Sport : quel glucide consommer avant l’effort ? Les bons exemples

Les pâtes blanches occupent toujours une place de choix dans les assiettes avant compétition, mais leur index glycémique élevé ne répond pas toujours aux besoins réels du sportif. De leur côté, le pain complet, pourtant apprécié pour ses fibres, n’est pas recommandé à l’approche d’un effort intense. Quant à certaines boissons énergétiques, elles promettent un regain immédiat mais entraînent parfois …

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