Catégorie : Cuisine

Si vous êtes un amateur de gastronomie, il y a de fortes chances que vous ayez déjà entendu parler des truffes et des champignons. Mais quelle est la différence exacte

Les lave-vaisselle professionnels sont une pièce majeure de l’équipement de tout restaurant. En tant que tel, il est important de s’assurer que vous choisissez le bon modèle pour vos besoins

En tant que restaurateur, vous avez de nombreuses responsabilités pour assurer la santé et la sécurité de vos clients. L’une de ces responsabilités est de vous assurer que votre restaurant

Un hachoir professionnel est un outil essentiel dans toute cuisine. Avec ses lames tranchantes et son moteur puissant, un hachoir vous permet de hacher, émincer ou découper rapidement et facilement

Si vous êtes propriétaire d’un restaurant, vous savez que l’un des aspects les plus importants de votre entreprise est la présentation. De la façon dont votre personnel de service se

Quand on s’apprête à recevoir des invités, une ancienne tradition veut qu’ils soient accueillis avec des petits amuse-bouche spéciaux. En effet, ces amuse-bouche servis quelques instants avant le plat principal

La raclette est une recette qui est intrinsèquement indissociable de la culture culinaire Suisse. Cette recette s’est largement démocratisée au point d’être à ce jour, l’une des recettes les plus

Très consommée en hiver, la raclette est un plat assez convivial et particulièrement riche. Elle est si consommée durant cette période de fraîcheur qu’on parle même de « saison de

L’achat d’un porte-bouteille pour un amateur de vin, reste un choix judicieux. Du moment où l’on opte pour le bon modèle, la porte bouteille peut parfaitement prendre en compte plusieurs

Il est vrai que les vins qui ont un certain âge sont d’une saveur irrésistible et incomparable. Offrir donc un vieux vin à ses invités reste un excellent choix. Toutefois,

Qu’il s’agisse de desserts fruités et légers ou de gourmandises réconfortantes, il est important de bien choisir son dessert pour clôturer un repas de manière harmonieuse. Après une raclette, il

Actuellement, il est tout à fait normal de trouver dans les grands espaces commerciaux, une grande variété de farines (lentille, quinoa, pois chiche, etc.). Et le maïs ne le serait

La tartine au fromage sans cuisson est une recette d’amuse-bouche facile. Vous pouvez la réaliser pour apporter plus de bonheur autour de vous. Notez qu’il y a mille et une

Le foie gras maison fait partie de ces défis que de nombreux passionnés de cuisine souhaitent relever. Si son assaisonnement paraît simple, sa cuisson et sa stérilisation ne semblent pas

Il peut arriver des moments où l’on ressent le besoin de manger bien gras. Même si cela n’est pas conseillé, il n’est pas toujours évident de réussir à s’en passer.

Le kafteji est un délicieux plat tunisien qui peut se comparer à la célèbre Ratatouille niçoise puisque sa composition et sa cuisson s’en rapprochent. Plat savoureux, le kafteji est très

Les repas peuvent varier d’une région à une autre et même d’un pays à un autre. Tout ceci dépend en réalité de la culture, de la religion et de plusieurs

Vous avez du mal à démouler votre gâteau après l’avoir sorti du four ? Pas de panique. Il faut l’avouer : un gâteau qui colle, c’est un cauchemar éveillé. Cependant,

Plusieurs options s’offrent à vous lorsque vous achetez de la viande. La section de viande de l’épicerie où la boucherie est pleine de différentes coupes de viandes. Il y en

Le choix d’une cuisine est l’une des opérations les plus complexes à réaliser dans l’aménagement d’une maison. En effet, plusieurs sont les paramètres qui entrent en jeu. Ainsi, il est

Il n’est plus un secret que le mode de vie moderne et l’alimentation influencent négativement l’organisme. D’où la nécessité de faire une cure détox pour nettoyer et relancer les fonctions

Les couteaux de cuisine sont des outils multi-usages. Très associés à la culture japonaise, ils servent entre autres à découper et hacher le poisson, la viande, les légumes et les

Les aliments entrent en processus de dégradation, après un bout de temps exposés à la lumière, la chaleur ou l’humidité. Donc pour préserver leurs comestibilités et leurs propriétés nutritives et

En ligne, les magasins de vente y vont chacun avec leur idée pour attirer la clientèle. L’un des facteurs souvent pris en compte dans cette politique reste les tarifs proposés.

Le surpoids pèse sur un grand nombre de personnes à l’échelle mondiale. Celles-ci sont obligées de trouver des astuces pour s’en débarrasser. Depuis quelques années, le régime fait à base

Le mois de mai est reconnu pour son beau temps et pour ses beaux jours mais aussi pour ses succulents fruits. Si vous recherchez un fruit à consommer dans ce

Le café est aliment incontournable dans le monde quel que soit son format de consommation. Cependant, en fonction des différents types de cafés, il existe généralement des écarts de prix.

Le café est une boisson qui se consomme bien à cause de ces bienfaits. Mais le paradoxe est que bon nombre de personnes s’adonnent au café sans connaissance véritable de

L’arrivée du printemps et du mois de mai est perçue de différentes manières par différents segments de la société. En France, pour les amateurs de légumes, le mois de mai

Pour perdre la graisse corporelle et maintenir le même poids, il faut développer ses muscles. Ce qui s’avère difficile pour plusieurs personnes. Elles préfèrent prendre du poids d’abord pour commencer

Pour plusieurs raisons, il arrive que vous soyez privé de certaines choses comme le beurre d’arachide. Alors, il faut trouver une alternative pour remplacer celui-ci dans vos repas. Vous avez

Souhaitez-vous connaître les alternatives pour remplacer le beurre fondu ? Parfois, pour votre bien-être, le nutritionniste vous demande d’éviter le beurre sous toutes ses formes. Heureusement qu’il existe pour vous des

Les fruits constituent une source pleine de vitamine et de minéraux, laquelle contribue à une bonne santé. De par leurs multiples fonctions naturelles, certains ont faculté d’agir sur les graisses

On a tous déjà fait un régime soit pour perdre du poids soit pour garder la ligne. Dans les deux cas, on se dit qu’on doit à tout prix éviter

Le bois est un matériau qui donne beaucoup de caractère lors de la conception d’une cuisine. Cependant, pour qu’il ne perde pas son charme, il est important d’utiliser une couleur

Voulez-vous mettre sous vide votre viande ou un autre aliment ? C’est possible de le faire si les conditions relatives à cette opération sont remplies. Notez d’abord que ce procédé signifie

Lorsque vous pensez à équiper votre cuisine, il est important de ne pas oublier de choisir une hotte. En effet, si vous ne voulez pas vous étouffer avec la fumée,

Désirez-vous mettre en marche un Food truck ? C’est une bonne idée, car cela vous permettra d’avoir par mois des revenus colossaux. Cependant, la mise en place d’un tel mini-restaurant nécessite

La cuisine est une pièce importante et indispensable de la maison. On vous conseille de bien l’aménager. Dans cette optique, beaucoup de gens décident de la rendre blanche. On dit

Le champignon est un aliment très recherché, tant pour sa saveur que pour sa grande valeur nutritive. En fait, c’est un aliment très sain. Cependant, tous les champignons ne peuvent

Il existe de nombreuses façons de cuire du poisson, en l’occurrence le saumon. Chaque mode de cuisson comporte ses avantages sur le plan nutritionnel. Si vous optez pour un court-bouillon,

Pour certaines recettes comme la blanquette ou les bouillons, il peut être utile de faire blanchir la viande en amont. Si cette étape de la cuisson vous paraît inutile ou

La blanquette est un plat emblématique de la gastronomie française. Ce plat est servi les dimanches dans de nombreuses familles. Si vous souhaitez le réaliser, le choix des pièces de

Le filet de porc est connu pour sa faible teneur en acides gras insaturés. Ils sont évalués à 2,6 g pour 100 g. C’est une teneur plus faible que celle