Durée de l’énergie des glucides : tout savoir et optimiser son alimentation

Un gramme de glycogène stocké dans le muscle retient environ trois grammes d’eau. Pourtant, lors d’efforts prolongés, ces réserves s’épuisent en moins de deux heures, quelle que soit l’entraînement préalable.

La variabilité de la réponse individuelle aux apports en glucides dépasse souvent 30 % d’un athlète à l’autre. Cette disparité remet en question les recommandations nutritionnelles standardisées et souligne l’importance …

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