Protéines : quel légume est le plus riche ? Découvrez les champions !

Le haricot blanc affiche parfois plus de protéines que certains fromages frais. Les pois chiches dépassent souvent les œufs durs, gramme pour gramme, sur ce critère précis. Pourtant, la plupart des classements excluent les légumes secs ou mélangent légumineuses et …

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