Aiguiser un couteau : quel instrument utilisé pour plus de tranchant ?

Les statistiques ne mentent pas : la plupart des blessures en cuisine surviennent avec une lame qui a perdu son mordant. Malgré tout, le réflexe d’utiliser un couteau émoussé persiste, souvent au nom d’une prétendue rapidité ou par habitude. La …

The post Aiguiser un couteau : quel instrument utilisé pour plus de tranchant ? appeared first on Mon Blog Cuisine.

Lire également : Détox : choisir quel fruit ? Les meilleurs fruits pour détox